氧化淀粉

造紙施膠劑、食用淀粉芡實米食療作用：性平、味甘澀、無毒，人脾、腎經(jīng);具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效;主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病癥。應(yīng)用于脾胃虛弱引起的經(jīng)常性腹瀉：芡實散30克，加白糖適量調(diào)勻，加水煮成糊狀服，每天3次，連服10天。芡實米做法指導(dǎo):1.吃芡實要用慢火燉煮至爛熟，細(xì)嚼慢咽，方能起到充養(yǎng)身體的作用;2.芡實與魚頭同食，還有健腦效能，可以治療神經(jīng)衰弱。

涂布黏合劑、瓦楞紙生產(chǎn)黏合劑；紙箱紙袋黏合劑；代阿拉伯膠生產(chǎn)糖果；漂染精整上漿劑。

酸解淀粉

生產(chǎn)膠凍軟糖、著哩類糖果的助劑、賦型劑；造紙工業(yè)啞光機施膠；經(jīng)紗上漿劑、布料洗滌后整劑；石膏板黏結(jié)。

2、緩解低血糖
　　生活不中不但高血糖是疾病，低血糖也是一種疾病，食用淀粉

主要利用變性淀粉的穩(wěn)定性，吸附性和乳化性：

1）.在飲料中作穩(wěn)定劑，改善口感與體態(tài)，遮蓋干澀味道

2）.在乳化飲料中作乳化香精的穩(wěn)定劑，部分渠道昂貴的阿拉伯膠

在奈精粉和椰漿粉等微膠囊化產(chǎn)品中作為包埋劑

糖果

主要利用變性淀粉良好的膠凝性、成膜性和粘性，常用的變性淀粉有氧化淀粉

如果人們出現(xiàn)低血糖，容易出現(xiàn)四肢無力和頭暈等多種不良癥狀，這時可以及時食用一些淀粉，因為淀粉在口腔中會與唾液之間發(fā)生反應(yīng)，會產(chǎn)生大量的麥芽糖，而這些麥芽糖進(jìn)入腸胃以后，又能轉(zhuǎn)化成葡萄糖，

 專家認(rèn)為，就我國國內(nèi)市場來說，變性淀粉不僅市場容量大，而且市場潛力巨大： 

    從造紙工業(yè)來看，變性淀粉為主要的輔助材料，食用淀粉佛山優(yōu)質(zhì)玉米食用淀粉價格大大改善，持水性好，特別是在冷凍食品和方便食品與其他加料相容性好，可與其他增稠劑共用，加強食品在加工過程中的組織結(jié)構(gòu)，使其具有抗熱、耐酸和抗剪切性。羧甲基淀粉作為增稠劑，懸浮劑、穩(wěn)定劑和粘合劑，能代替昂貴的植物膠，用于果汁飲料中能防止沉淀發(fā)生，佛山優(yōu)質(zhì)玉米食用淀粉價格優(yōu)質(zhì)玉米食用淀粉

用于表面施膠和涂布，還用作內(nèi)部添加劑、紙板間層粘合劑，以改善紙張的性質(zhì)，增加紙的強度、光滑度、挺度、耐磨性、耐久性以及填料的保留率，使紙和紙板具有良好的物理性能