可生物降解材料

木薯原淀粉和變性淀粉可與石油基或人工合成的高分子材料混和以改善材料的可生物降解性，從而使這類環(huán)保材料的生產(chǎn)成本降至最低。糯米淀粉

紅薯粉替代木薯粉

臺灣芋圓的主要成分之一就是木薯粉，運用不僅僅是木薯淀粉的彈性，還需要木薯淀粉在經(jīng)過蒸熟之后的晶瑩剔透的純潔感，而紅薯粉在經(jīng)過蒸熟之后顏色是灰色，沒有木薯粉的亮澤，不能替換。若是做湯圓等只需要其彈性時是可以替換的。

進入10月份，進口木薯淀粉價格出現(xiàn)井噴行情，價格從2700元左右升到3700左右，目前還處在上升階段，而且，市場上出現(xiàn)了恐慌?，F(xiàn)貨及期貨依然

預(yù)糊化淀粉的保水性強，用在焙烤食品中，如在蛋糕、面包中添加4％預(yù)糊化淀粉，可使產(chǎn)品保持柔軟蓬松，延緩老化。預(yù)糊化淀粉的吸水性強，糯米淀粉

醋酸酯淀粉：

醋酸酯淀粉是一種黏度高，澄明度高，凝沉性弱，儲存穩(wěn)定的淀粉，在食品加工中用作增稠劑、穩(wěn)定劑、黏結(jié)劑、制食用淀粉膜。

運用在米面制品中，可以使米面制品口感細膩、形態(tài)光澤，同時減少水分析出，保證米面制品煮制后晶瑩黏彈，色白湯清。

糊度及拈彈性都比較高，用在魚糜系列產(chǎn)品、火腿、臘腸等食品中，可提高成型性，增強彈性，并防止失水。

什么是純天然植物綠色粘合劑呢？ 最佳的答案是預(yù)糊化淀粉。
預(yù)糊化淀粉是一種加工簡單，糯米淀粉

3、淀粉脫水和干燥功能

紅薯淀粉設(shè)備可以通過真空吸濾預(yù)掛原理來對精制濃縮之后的淀粉漿進行脫水，讓淀粉漿達到干燥工藝所需要的含水率，然后，再采用低溫大風(fēng)量的氣流淀粉進行干燥，干燥時，將濕的淀粉送入干燥管中，新鮮空氣會經(jīng)過散熱器加熱，然后進入干燥管，在風(fēng)機的動力作用下對濕淀粉進行干燥。

用途廣泛的變性淀粉，應(yīng)用時只要用冷水調(diào)成糊，免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應(yīng)用于型煤、石油鉆井、膩子粉、復(fù)合板、醫(yī)藥、食品、化妝品、飼料、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業(yè)。